Yoğurt Türk mutfağının vazgeçilmez besinleri ortasında yer alan ve pek çok besinin tamamlayıcısı olduğundan sıklıkla tüketilen besinlerden biridir. İnsan sıhhatine sayısız yararı bulunan yoğurt 6 aylıkken ek besine başlayan bebeklere bile yedirilir. Yani bir kişi yoğurt tüketmeye şimdi 6 aylık bir bebekken başlayabiliyor. Tabi burada dikkat edilmesi gereken bir nokta tüketilecek yoğurdun mesken yoğurdu olmasıdır. Kaynatılmış süt mayalanarak elde edilen mesken yoğurdu katkısız ve doğal olduğundan sıhhate yararı çoktur.
Yoğurdun yararları nelerdir?
-Yoğurt içeriğindeki probiyotikler sayesinde bedenin polen ve başka alerjen tepkilerini azaltır.
-Yoğurdun en bilinen yararlarından biri de bağışıklık arttırıcı olmasıdır. Yoğurt enfeksiyonlarla savaşarak hücreleri daha güçlü hale getirir.
-Yoğurt yemek sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık ve ishal oluşumunun mümkün olduğunca az yaşanmasını sağlar.
-Yoğurt iltihaplanma sebebi oluşan pek çok hastalığa uygun gelir. Bu hastalıkların başında crohn hastalığı, kanser ve kronik yorgunluk gelir. Nizamlı yoğurt tüketiminde yoğurdun probiyotik bakterileri bedendeki iltihabı azaltır ve bu hastalıkların risklerini yahut tesirlerini en aza indirir.
-Yoğurt tam bir protein deposudur. Bedendeki kas ve kemiklerin sağlıklı oluşumu ve büyümesi için gerekli tüm amino asitleri bulundurur.
-Yoğurt ile ilgili yapılan çalışmalar süt ve süt eserlerinin nizamlı tüketiminde yüksek kan basıncı riskini azalttığını gösteriyor.
-Yoğurdun içeriğinde bulunan kalsiyum kemiklerin sağlıklı gelişimi ve sağlıklı dişler için son derece kıymetlidir. Yoğurt tam bir kalsiyum deposudur. Bedene kâfi ölçüde kalsiyum alındığında bu kalsiyum direkt kemiklere masraf ve osteoporozun önlenmesi sağlanır.
-Kötü kolesterol ve hipertansiyona yol açan kalp damar hastalıklarına karşı kollayıcı özellik gösterir.
-Yoğurt tam bir fosfor kaynağıdır. Beden için gerekli olan güç üretimini takviyeler ve DNA, RNA için çok değerlidir.
Konut yoğurdu nasıl yapılır?
Mesken yoğurdu yapmak sanılanın tersine son derece kolaydır. İmkanı ve vakti olanlar katkı unsurlu market yoğurtlarını satın almak yerine epey kolay ve sağlıklı olduğundan konut yoğurdu yapmalıdır. Konut yoğurdu yapmak için birinci olarak sütü pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha karıştırarak pişirip ocaktan alın. Sonrasında yoğurdu mayalayacağınız kaba alarak az ılımasını bekleyin. Burada verilecek bir ipucu yoğurdu büyük tencerelere vs mayalamak yerine 1 litrelik cam kavanozlara mayalayarak tüketilmeyen yoğurdun sulanmasını engellersiniz. Akabinde bir evvelki yoğurduğunuzdan yahut organik olduğuna güvendiğiniz rastgele bir yerden aldığınız mayayı sütü boşalttığınız kaplara azar azar hisse edin. Maya ölçüsü 1 litre süte 1 yemek kaşığı kadardır. Maya ölçüsüne dikkat edilmelidir fazla maya sütü ekşitir.
Her gün 1 kase yoğurt yerseniz…
Yoğurt tüketiminin nizamlı ve kâfi ölçüde olması çok kıymetlidir. Şayet peynir yahut yumurta üzere öteki protein kaynakları tüketiliyorsa günde 1 kase yoğurt kâfi olacaktır. Fakat bahsedilen öbür protein deposu besinler tüketilmiyorsa yoğurt tüketimini mümkün olduğunca arttırmalı hatta günde en az 2-3 kase tüketilmelidir. Günde en az 1 kase tüketilen yoğurdun bedene sayısız yararı vardır. Probiyotik olması sebebiyle sindirimi kolaylaştırır, kabızlık ishal üzere meselelerin oluşumuna mahzur olur ve uyku getirir. Yoğurdun uyku getirmesi çabucak herkesçe bilinen ve sık sık da uyku gereksinimi olduğunda uygulanan bir formüldür.
Yoğurt yemek zayıflatır mı?
Yoğurt doyurucu ve düşük kalorili olması sebebiyle diyet yapan şahıslarca sık sık tüketilir. Çabucak her diyet yapanın en az 1 orta öğününde yer alan yoğurt doyurucudur ve tok fiyat. Buna ek olarak zayıflamaya ekstra yardımcı olması için yapılan yoğurt kürü de son derece sık tüketilir. Yoğurt ve limon kürü yapmak için yoğurt limon ve pulbiberi bir kasede uygunca karıştırın. Bu noktada pulbiber şayet acı geliyorsa zerdeçal yahut zencefil de koyulabilir. İsteğe nazaran hem pulbiber hem de başka besinleri de ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız bu yoğurt kürünü her gece yatmadan 45 dakika evvel ve kahvaltıdan yarım saat evvel tüketin. Bu hem göbek eritmeye yardımcı olacak hemde tok tutacaktır.
Yoğurdun cilde ve saça yararları nelerdir?
Yoğurt doğal ve sağlıklı bir besin olduğu için tüketildikçe besin pahası sayesinde bedene yarar sağlar. Cilde yararları ortasında nemlendirici tesiri görmesi bulunur. İçeriğinde bulunan laktik asitler meyyit deriyi soyarak hücre yenilenmesini sağlar. Ayrıyeten doğal ve katkısız bir peeling misyonu görür. Cildi temizleyerek arındırır ve canlı, parlak bir görünüm sağlar.Ciltteki sivilceleri kurutarak yok eder. Yoğurdun saça yararları ise kuruyan saç tabanlarını nemlendirerek hücrelerin yenilenmesini sağlar. Kuru ve yıpranmış saçlara sahip bireyler için ülkü bir bakım tekniği olan yoğurt tıpkı cilt üzere saçlara da parlak ve yumuşak bir görünüm sağlar.
Kaynak: Haber7